臀部中心部位又稱為 Corazon de cuadril，是一種瘦肉、肌肉發達的部位。它因其口感豐富、嫩滑、多汁、味道濃鬱而備受推崇。
烹調方法：燒烤、烘焙、煎、常用於 Milanesas
臀部中心部位又稱為 Corazon de cuadril，是一種瘦肉、肌肉發達的部位。它因其口感豐富、嫩滑、多汁、味道濃鬱而備受推崇。
烹調方法：燒烤、烘焙、煎、常用於 Milanesas