阿根廷優質草飼安格斯冷凍薄裙 - Entre Todos $320/KG

我們的外裙邊（entraña fina）是從牛橫膈膜上切下的一條細長肉片，因其天然的大理石花紋、濃鬱的牛肉風味和獨特的鬆散紋理而備受喜愛。非常適合快速燒烤、煎烤、法士達或墨西哥捲餅。務必逆著紋理切片，以確保肉質鮮嫩。外裙邊可能帶有一層天然的外膜，您可以將其去除以增加肉質鮮嫩，或者保留外膜以增加風味，烤至酥脆。 與內裙邊相比，外裙邊（也稱為薄裙邊）的大理石花紋更豐富，肉質也更嫩。