義大利 Salame Langhirano Tipo Felino-Vismara

La Prudencia 出品的 Bellota Iberico Lomo 是一款乾醃裡肌肉，採用 50% 的伊比利亞橡果豬製成，口感濃鬱，堅果香濃鬱，肉質細嫩。手工調味，經過 4-6 個月的自然風乾，使其肉質細膩，略帶煙熏味，口感優雅。 品牌簡介：La Prudencia 在埃斯特雷馬杜拉的德黑薩斯 (dehesas) 飼養以橡果為食的伊比利亞豬，在蒙塔內拉 (montanera) 期間僅以橡果為食。他們的冷切肉採用傳統方法慢醃，低鹽、長時間熟成，並傳承了代代相傳的精湛技藝，完美展現了 Bellota 系列產品以其濃鬱的堅果香和入口即化的口感而聞名。