阿根廷優質草飼安格斯冰鮮薄裙 - 科托 $298/KG

我們的外裙邊肉（entraña fina）是從橫膈膜上切下的一條細長肉片，因其天然的大理石花紋、濃鬱的牛肉風味和獨特的鬆散紋理而備受喜愛。每包包含3-4塊牛排，非常適合快速燒烤、煎烤、法士達或墨西哥捲餅。務必逆著紋理切片，以確保肉質鮮嫩。外裙邊肉可能帶有一層天然的外膜，您可以將其去除以增加肉質鮮嫩，或者保留它以增加風味，烤至酥脆。 與內裙邊肉相比，外裙邊肉（也稱為薄裙邊肉）擁有更豐富的大理石花紋，肉質也更嫩。