無論什麼年份，這款酒確實已經有100多年的歷史了。它代表了一個家族釀造能夠與世界上最好的葡萄酒相媲美的阿根廷馬爾貝克葡萄酒的旅程。
釀酒
將20%整串和80%整粒漿果手工裝入225-500公升的新法國橡木桶中，進行100%桶內發酵28天，實現無縫橡木融合。發酵溫度保持較低，提取濃鬱的香氣，瓶蓋管理由手工完成，以確保柔和、溫和的風味和單寧提取。野生酵母。桶中的酒精和蘋果酸乳酸發酵會留下大量酒糟和沈積物。酒液在法國橡木桶中陳釀 18 個月。
技術資訊
- 品種： 100% 馬爾貝克
- 酒精： 13.9 %
- 總酸度： 5.95克/公升
- pH： 3.65
- 葡萄酒總監： 亞歷杭德羅‧維吉爾