冷凍帶骨乳飼小羊架
這款帶骨乳飼小羊架(5–6 根骨,未修切)肉質柔嫩,風味自然溫和而平衡。作為高級部位,它展現幼羊肉細緻柔和的特色,無論精緻家常料理或特別場合都很合適。
烹調簡單,適合原件焗製,或分切成羊扒後燒烤或香煎。細緻肉味與新鮮香草、蒜香或少量香料都非常合拍。對喜歡柔嫩、細膩肉味的人來說,是很值得一試的高級肉類選擇。
關於品牌:這款小羊架來自 Ovinos Manchegos,一間值得信賴的西班牙生產商,以細心而傳統的飼養方式見稱。
大小
正常價格
$234.00
(HK$468/kg)
更多資料
- 產地:西班牙 (曼切哥綿羊)
- 部位:法式帶骨小羔羊排
- 餵養方式:奶飼
- 大小:每排約 500–600 克
烹調方法/建議
烹調建議:
- 最適合以 180°C 原件焗製,直至肉質粉嫩柔嫩。
- 亦可切成羊扒,適合燒烤或香煎。
- 適合配搭迷迭香、百里香、蒜蓉或清爽香料醃料。
處理建議:
- 請保持冷凍。烹調前,先放入雪櫃冷藏格解凍。
- 最適合以 180°C 原件焗製,直至肉質粉嫩柔嫩。
- 亦可切成羊扒,適合燒烤或香煎。
- 適合配搭迷迭香、百里香、蒜蓉或清爽香料醃料。
處理建議:
- 請保持冷凍。烹調前,先放入雪櫃冷藏格解凍。
有庫存可於以下時地取貨:
Hollywood Road Shop, Hong Kong
通常會在 24 小時內準備就緒
54A Hollywood Road
Shop B, Felicity Building
Central
香港 香港特別行政區