冷藏整條草飼安格斯牛柳

取自腰部短腰位置，緊貼脊骨之下，幾乎從不參與運動——這正是其如此柔嫩的原因。脂肪極少，幾乎不含結締組織，每一口均潔淨細膩，如牛油般柔軟。風味較肉眼扒或西冷扒更為清淡，但這正是其魅力所在：牛柳以質感為先，帶有柔和精緻的牛肉香味，讓醬汁與調味得以盡情發揮。

是製作菲力牛扒（Filet Mignon）、惠靈頓牛柳（Beef Wellington）或特別場合簡單烤製的經典之選。天然精瘦嫩滑的頂級部位。

我們的冷藏牛柳來自草飼、穀物育肥120天的阿根廷安格斯牛，於彭巴草原（Pampas）自然放養，不含人工荷爾蒙及抗生素——只有開闊牧場、天然飲食，以及真材實料的優質牛肉。