牛羊奶藍芝士件（100 克）

這款藍芝士以牛奶及羊奶全年製作，經長時間熟成，達至介乎「semicurado」半熟成與「curado」熟成之間的風味。
外皮粗糙而不規則，呈深灰色調，並帶細小紅色及藍色斑點。芝士內裡質感柔軟，呈淡黃色，分布着細小孔洞，當中可見白色及藍綠色霉紋。