冰鮮草飼安格斯橫隔膜牛扒（Entraña Fina）

我們的橫隔膜牛扒（Entraña Fina）是取自橫隔膜的細長部位，以天然油花、濃郁牛肉風味和獨特鬆散肉紋見稱。每包約有 3–4 件牛扒，適合快速燒烤、香煎，或用來製作 fajitas、tacos。建議逆紋切片，口感會更柔嫩。此部位有機會帶有天然外膜；可按喜好去除，令口感更嫩，亦可保留並燒烤至香脆，增添風味。

相比內裙肉，外裙肉（又稱 Thin Skirt）油花更豐富，口感亦更柔嫩。