Capirete 甜味 Pedro Ximénez Sherry Vinegar（375 克）

這款香甜芳香的 Sherry Vinegar 由 Palomino 及 Pedro Ximénez 葡萄釀製，並陳年 4 年。7% 酸度為鹹香菜式及清爽料理帶來深度與平衡。可作燒烤肉類、魚類或野味的亮面醬汁，也可為 Gazpacho 等冷湯增添清新酸香，是非常百搭的日常調味。亦適合用於沙律醬（因酸度較高，建議使用前稀釋）、日式醬油薑味肉丸，或加入 Chimichurri（阿根廷香草蒜蓉醬）及其他冷醬中調味。